Ayam Rica-rica


Ayam Rica-ricaAyam rica-rica, salah satu masakan Manado berbahan dasar ayam dan berbasis bumbu rica-rica Manado, siapa yang tidak mengenalnya? Resep masakan manado ini layak dicoba bagi penyuka masakan pedas. Pedas, wangi…hmmm sedap karena disertai bumbu daun-daunan yang menambah kesedapannya. Sebagai saran, siapkan lalapan pahit yang direbus sebagai pendamping.

Cobain, yuk!

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 10
  • 30 batang cabe merah keriting
  • 2 ibu jari jahe kupas
  • 7 siung bawang merah, dirajang
  • 2 batang sereh dikeprek
  • 5 helai daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 buah jeruk nipis

Cara membuatnya:

  • Bersihkan ayam, kucuri dengan jeruk nipis.
  • Setelah beberapa saat, bilas ayam.
  • Goreng ayam sampai matang, sisihkan.
  • Haluskan jahe dan cabe merah.
  • Tumis sampai harum bawang merah yang telah dirajang.
  • Masukkan bumbu halus (cabe dan jahe).
  • Masukkan pula sereh dan daun jeruk, tumis wangi.
  • Masukkan ayam yang telah matang, aduk rata.
  • Matikan api,  dan sajikan ayam rica-rica di piring saji.
Bagikan tulisan ini ya supaya berguna juga bagi teman-temanmu :) . Klik:
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someone

keluarganobel

Saya bekerja penuh waktu sebagai ibu di rumah dengan kerja tambahan yang dilakukan paruh waktu yang berkaitan dengan menulis di blog, menerima pesanan snack homemade...sambil mengasuh anak-anak. www.keluarganobel.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *