Lodeh Labu Air, Tahu, Udang

Masakan praktis labu air, tahu dan udang dimasak santan dengan bumbu yang tinggal iris dan keprek, tanpa ditumis. Wah, jadi nggak pakai minyak-minyakan ya. Nah, santannya juga dibuat dengan keenceran yang sedang. Labu air (lihat gambar: irisan berwarna putih dengan kulit hijau muda) ternyata kaya serat, lho. Berarti, bagus untuk memperlancar pencernaan dan bagus juga untuk yang sedang berupaya menurunkan berat badan. Makanan kaya serat membuat kita tidak mudah merasa lapar sebelum waktu makan berikutnya.

Bahan: 

bahan sayur lodeh

  • Labu air >> Potong bundar
  • Kulit melinjo
  • Kacang panjang
  • Jagung manis
  • Udang berukuran sedang >> Buang kepalanya, biarkan kulit di badannya
  • Tahu kulit
  • Santan 

Bumbu:

  • Bawang putih >> Rajang tipis
  • Bawang merah >> Rajang tipis
  • Salam 
  • Lengkuas >> Geprek

Cara membuatnya:

Berikutnya:

Catatan:

  • Isian dapat disesuaikan
  • Udang sudah memberi rasa enak pada kuahnya, apalagi berpadu dengan gurihnya santan. Jadi, tak perlu lagi menambahkan kaldu instan rasa apapun, ya.

keluarganobel

Saya bekerja penuh waktu sebagai ibu di rumah. Menulis di blog adalah hobi saya. Memiliki waktu untuk menulis bagi saya adalah hal istimewa. Menulis dan berbagi, menulis dengan hati..itulah bagian kecil dari waktu-waktu saya di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *