Ikan Asap Asam Pedas

Masakan praktis ikan asap ini sangat menyelerakan. Aroma asap yang telah merasuk menyatu dengan kuah berbumbu segar pedas. Resep masakan praktis ini terlalu sayang untuk tidak dicoba karena nikmatnya tiada tara. Dengan nasi pulen panas, aroma asap pada ikan, dengan kuah wangi gurih bersantan sedang encernya. Jadi silakan mencoba resep berikut, masakan Indonesia praktis dengan tokoh utama ikan asap.

Bahan:

  • Ikan asap >> Bersihkan, goreng

Bumbu:

  • Bawang merah >> Rajang
  • Jahe, kunyit, cabe merah, kemiri >> Haluskan
  • Daun jeruk >> Buang tulang daunnya
  • Sereh >> Geprek bagian putihnya saja
  • Air asam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Santan encer

Cara membuatnya:

  • Tumis bawang merah hingga harum
  • Masukkan bumbu halus, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga matang dan harum baunya.
  • Masukkan ikan asap yang telah digoreng tadi.
  • Aduk hingga rata
  • Masukkan santan, beri garam, tutup dan rebus dalam api sedang.
  • Setelah mendidih tuangkan air asam dan tepatkan garamnya, didihkan sekali lagi lalu angkat dan sajikan.

Berikutnya:

Catatan:

  • Ikan asap ini memberikan aroma yang harum pada kuahnya.

keluarganobel

Saya bekerja penuh waktu sebagai ibu di rumah. Menulis di blog adalah hobi saya. Memiliki waktu untuk menulis bagi saya adalah hal istimewa. Menulis dan berbagi, menulis dengan hati..itulah bagian kecil dari waktu-waktu saya di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *