Bakmoy Ayam

Resep makanan praktis ini adalah resep turun-temurun juga. Makanan ini adalah makanan masa kecil saya. Memasak makanan yang mengandung nilai nostalgia sungguh terasa berbeda nilai rasanya, enak di lidah dan nyaman di rasa hati. Bahan resep makanan praktis berjudul “Bakmoy Ayam Tahu” ini adalah tahu dan ayam. Namun untuk bakmoy yang saya masak kali ini, saya menambahkan jamur tiram putih untuk menemani suwiran ayam pada masakan praktis ayam tahu ini.

Bahan:

  • Tahu >> Iris kotak sebesar dua buah dadu dan goreng sampai kekeringan tingkat sedang
  • Dada ayam >> rebus hingga empuk dan suwir, air rebusan merupakan air kaldu untuk kuah masakan bakmoy ayam ini
  • Jamur tiram putih >> bersihkan, suwir dan potong-potong seukuran suwiran ayam 

Bumbu:

  • Bawang putih  >> siapkan dua bagian (untuk kuah dan untuk bakmoy), keprek dan cincang 
  • Bawang merah >> olahlah menjadi bawang goreng
  • Daun bawang untuk taburan kuah 
  • Kecap manis
  • Saus tiram
  • Merica dan garam

Cara membuatnya:

  • Tumis bawang putih hingga harum, sisihkan bagian bawang putih untuk kuah kaldu.
  • Masukkan ayam suwir, jamur dan tahu.
  • Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan merica.
  • Tambahkan sedikit air untuk membantu meratakan bumbu-bumbu.
  • Masak hingga bumbu meresap dan tidak ada air tersisa.
  • Taburi bawang goreng dan aduk rata.
  • Bakmoy siap dihidangkan.
  • Sekarang giliran membuat kuah bakmoy.
  • Panaskan air kaldu.
  • Masukkan bawang putih tumis untuk kuah kaldu.
  • Tepatkan rasa kuah kaldu dengan menambahkan merica dan garam.
  • Hidangkan bakmoy dengan kuah kaldu, ditemani sambal rawit kecap.

Catatan:

  • Lebih baik menggunakan ayam kampung untuk mendapatkan tekstur ayam yang lebih padat.
  • Tepatkan kecap manisnya untuk menghasilkan rasa bakmoy yang manis dan asinnya pas. Sebagai catatan, manisnya harus terasa ya, karena makanan ini memang bercita rasa manis.
  • Lengkapi masakan praktis bakmoy dengan teman makannya, telur pindang kecap. Yuk, mari mencoba resep telur pindang kecap.

keluarganobel

Saya bekerja penuh waktu sebagai ibu di rumah. Menulis di blog adalah hobi saya. Memiliki waktu untuk menulis bagi saya adalah hal istimewa. Menulis dan berbagi, menulis dengan hati..itulah bagian kecil dari waktu-waktu saya di rumah.

One thought on “Bakmoy Ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *