Cumi Asin Cabe Hijau
Masakan praktis harian berbahan cumi telor yang sudah diasinkan ini akan menjadi padanan bagus bagi masakan tumis labu kecil yang biasa dimakan sebagai lalapan. Sedapnya aroma cumi asin akan menambah selera makan dalam menu sayur. Silakan menyimak dan mempraktekkan resep masakan praktis berikut ini.
Bahan:
- Cumi asin telor >> Cuci bersih, lalu rendam dalam air panas hingga lembek
Bumbu:
- Bawang merah >> Rajang
- Bawang putih >> Rajang
- Cabe hijau >> Rajang serong tipis
- Daun salam
- Daun jeruk >> Buang tulang daunnya
- Lengkuas >> Keprek
- Garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak yang cukup banyaknya dan goreng cumi asin hingga matang tetapi tidak terlalu kering.
- Tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas.
- Masukkan bawang putih dan cabe hijau, tumis hingga harum.
- Masukkan cumi asin, aduk rata bersama bumbu.
- Angkat dan sajikan
Berikutnya:
- Padu padankan ‘Cumi Asin Telor Cabe Hijau‘ dengan ‘Tumis Labu Kecil Jagung Manis‘ atau kembali ke ‘Masak Apa Hari Ini‘.
Catatan:
- Cumi asin yang digoreng terlalu kering akan menjadi keras dan tidak lagi terasa tekstur dagingnya.
