Kacang Panjang Tumis Tauco Wangi
[intlink id=”3768″ type=”page”]Masakan Indonesia[/intlink] tumis sayur begitu maraknya. Namun demikian, marilah kita mencoba mewarnai renyahnya kacang panjang tumis ini dengan wanginya tauco Pekalongan. Hasilnya, [intlink id=”741″ type=”page”]masakan tumis[/intlink] kacang pun menjadi istimewa.
Bahan:
- Kacang panjang >> Bersihkan dan potong-potong
Bumbu:
- Bawang merah >> Rajang
- Bawang putih >> Rajang
- Cabe merah >> Potong serong tipis
- Tauco >> Sedikit saja tapi cukup mewangikan masakan
- Kecap asin non ikan
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan bawang putih dan cabe merah hingga harum dan cabe berubah warna.
- Masukkan tauco dan tumis hingga harum.
- Tambahkan kecap asin.
- Masukkan kacang panjang.
- Aduk hingga tercampur rata dan kacang panjang berubah warna (bukan layu, ya).
- Angkat dan sajikan.
Berikutnya:
- Padu padankan ‘Kacang Panjang Tumis Tauco Wangi‘ dengan ‘Bandeng Presto Kuning Asem Manis‘ atau kembali ke ‘Masak Apa Hari Ini‘.
Catatan:
- Masaklah kacang panjang dengan panas yang pas sehingga tekstur sayur tetap matang namun masih renyah untuk disantap.
