Sop Bakso Seafood Sayuran

Masakan praktis harian kali ini adalah masakan berkuah. Bumbunya diiris saja, super praktis ­čśë . Pakai sedikit acara tumis-tumisan supaya bumbunya harum, namun tetap praktis… dan tidak banyak perkakas masak yang harus dikeluarkan. Bagaimana caranya? Ikuti tulisan masakan praktis sop bakso seafood berikut ini sampai akhir ­čśë .

Bahan:

  • Seafood yang sudah dibersihkan; seperti udang, cumi-cumi, fillet ikan
  • Bakso sapi
  • Sayur-sayuran; seperti sawi hijau, sawi putih, wortel
  • Kaldu ayam
  • Kepala udang yang sudah dibersihkan
  • Daun bawang

Bumbu:

  • Bawang merah┬á>>┬áRajang
  • Bawang putih┬á>>┬áRajang
  • Kecap ikan secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuatnya:

  • Panaskan kaldu ayam.
  • Panaskan minyak yang cukup untuk menggoreng kepala udang.
  • Goreng kepala udang sampai harum, lalu buang kepala udang tersebut.
  • Gunakan minyak udang tadi untuk menumis bawang.
  • Tumis bawang merah sampai coklat muda (seperti bawang goreng setengah jadi).
  • Masukkan bawang putih, tumis bersama bawang merah sampai kering (menjadi bawang merah dan putih goreng).
  • Masukkan bawang merah dan putih goreng ke dalam kaldu ayam panas.
  • Tambahkan kecap ikan, garam dan merica serta tepatkan rasanya.
  • Masukkan wortel hingga setengah lembek.
  • Masukkan bakso sapi┬ádan cumi, sampai hampir matang.
  • Masukkan udang dan fillet ikan, sampai hampir matang.
  • Masukkan sayur-sayuran lainnya.
  • Masukkan daun bawang dan segera angkat dari api.

Berikutnya:

Catatan:

  • Karena kami tidak mau ribet membuat bawang goreng terpisah, maka ditempuhlah cara di atas. Bawang merah digoreng dulu sampai setengah jadi, kemudian bawang putih dimasukkan. Tujuannya supaya keduanya menjadi bawang goreng dalam waktu yang bersamaan.
  • Minyak untuk menggoreng kepala udang janganlah terlalu banyak, karena seluruh minyak nanti akan dituang ke panci kuah bersamaan dengan bawang merah dan putih goreng.
  • Kematangan seafood dan sayur perlu diperhatikan. Seafood dan sayur yang terlalu matang, teksturnya akan terlalu lembek dan membuat masakan sup seafood praktis ini tidak asyik disantap┬á­čÖü┬á.

keluarganobel

Saya bekerja penuh waktu sebagai ibu di rumah. Menulis di blog adalah hobi saya. Memiliki waktu untuk menulis bagi saya adalah hal istimewa. Menulis dan berbagi, menulis dengan hati..itulah bagian kecil dari waktu-waktu saya di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *