Bistik Jawa Sapi Jamur

Masakan praktis¬†kali ini ala Jawa. Bistik Jawa adalah masakan Ibu alias Mami ūüôā yang ¬†mampu menghadirkan kenangan masa kecil saya ūüėÄ . Mau tau cara praktisnya untuk menyiapkan masakan praktis bistik ala Jawa ini? Ikuti¬†sampai bawah, baca dengan cermat, sampai ke bagian “Catatan” yaaa ūüėÄ . Nah, karena mahalnya harga daging ayam dan sapi (padahal pakainya harus banyakan supaya enak dan terasa meskipun tanpa kaldu bubuk instan), maka pada¬†masakan praktis Bistik Jawa berikut ini, kami menyertakan jamur tiram putih sebagai campuran daging sapi.¬†Masakan praktis¬†ini dapat pula disiapkan untuk si kecil¬†sebagai makanan bekal anak sekolah.

Bahan:

  • Daging sapi cincang
  • Jamur tiram putih >> suwir panjang dan iris sepanjang 1 cm seperti gambar di bawah ini

  • Tomat >>¬†parut, menggunakan parutan keju juga boleh
  • Wortel >>¬†potong kurus panjang (lihat gambar)
  • Buncis >> potong panjang (lihat gambar)
  • Kentang >>¬†sebuah kentang ukuran sedang dibagi delapan secara memanjang
  • Margarin untuk menumis bumbu

Bumbu:

  • Bawang putih¬†>> uleg
  • Biji pala >> uleg bersama bawang putih
  • Merica butir >> uleg bersama bawang putih dan pala
  • Bawang merah >> iris
  • Kecap manis
  • Garam, gula secukupnya

Cara membuatnya:

  • Panaskan margarine dan masukan bawang merah iris.
  • Setelah bawang merah layu, masukan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, pala, merica.
  • Setelah tumisan bumbu beraroma harum, masukkan daging cincang dan aduk hingga daging berubah warna.
  • Masukkan jamur iris, tomat parut, kecap manis.
  • Tambahkan air untuk mematangkan daging.
  • Masak hingga air menyusut dan kuah mengental.
  • Tepatkan rasa asam manisnya.
  • Sajikan saus daging jamur ini bersama wortel dan buncis rebus serta kentang goreng.

Berikutnya:

Catatan:

  • Untuk cara praktis dalam menyiapkan hidangan ini, masaklah saus daging jamur dalam jumlah yang dilebihkan. Kelebihan saus daging jamur dapat dibekukan dan dipanaskan esok hari sebagai makanan¬†bekal sekolah anak. Sayuran dapat direbus mendadak di pagi hari untuk menjaga kesegarannya. Kentang juga sebaiknya digoreng mendadak.¬†
  • Dalam Versi asli masakan praktis ini, wortel, buncis dan kentang dimasak bersama saus daging jamur. Tetapi untuk menjaga keindahan penyajian, kami memilih untuk memisahkan sayuran pendukung saus daging jamur dalam masakan praktis bistik Jawa ini.

keluarganobel

Saya bekerja penuh waktu sebagai ibu di rumah. Menulis di blog adalah hobi saya. Memiliki waktu untuk menulis bagi saya adalah hal istimewa. Menulis dan berbagi, menulis dengan hati..itulah bagian kecil dari waktu-waktu saya di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *