Buncis Siram Daging

Masakan praktis sayur buncis dengan daging cincang, sederhana tapi sedap tanpa tambahan kaldu instan. Meskipun masakan sayur buncis sepertinya sudah tak asing lagi, tetapi kali ini cara memasaknya agak mengikuti cara memasak buncis saos Szechuan ala-ala, tidak orisinil :D. Szechuan adalah salah satu propinsi di Tiongkok yang memiliki ciri khas pedas asam dalam masakannya. Masakan praktis sayur buncis pun menjadi istimewa dengan rasa saus daging yang pedas, asam manis.

Bahan:

  • Buncis baby >> Bersihkan dan utuhkan saja, tak perlu dipotong kecuali kedua ujung runcingnya
  • Daging sapi cincang

Bumbu:

  • Saos tomat dan saos cabe (jika ingin pedas) 
  • Bawang putih >> Cincang halus
  • Kecap Inggris
  • Garam
  • Gula
  • Merica
  • Tepung maizena

Cara membuatnya:

  • Panaskan minyak yang cukup untuk menggoreng buncis. Goreng buncis hingga tidak mentah lagi, tetapi pertahankan kerenyahan teksturnya.
  • Angkat buncis dari penggorengan, tiriskan minyaknya dan sisihkan.
  • Untuk membuat saos, tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukkan daging cincang, aduk rata hingga warna daging berubah.
  • Kemudian masukkan saos tomat, saos cabe, kecap Inggris, gula, garam, merica.
  • Tambahkan air untuk mematangkan daging.
  • Jika daging sudah matang dan air menyusut, tambahkan air seperlunya untuk kemudian dikentalkan dengan tepung maizena yang dilarutkan dengan air matang.
  • Siramkan saos ini ke atas buncis goreng.

Berikutnya:

Catatan:

  • Jika masakan praktis sayur buncis ini tidak langsung dihidangkan, siramkan saosnya belakangan saja ya, teman-teman..saat akan dihidangkan 🙂 .

keluarganobel

Saya bekerja penuh waktu sebagai ibu di rumah. Menulis di blog adalah hobi saya. Memiliki waktu untuk menulis bagi saya adalah hal istimewa. Menulis dan berbagi, menulis dengan hati..itulah bagian kecil dari waktu-waktu saya di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *